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Looking for fresh sushi in Union City, New Jersey? Whether you're a longtime sushi lover or simply searching for a cozy local restaurant, Hudson Sushi has become a favorite destination for residents throughout Hudson County. Located in the heart of Union City, Hudson Sushi offers fresh sushi, creative specialty rolls, outdoor patio dining, and a welcoming BYOB atmosphere that keeps guests coming back again and again. 🍣 Fresh Sushi and Sashimi Made Daily Fresh sushi, sashimi, and custom rolls beautifully served at Hudson Sushi. At Hudson Sushi, freshness is our top priority. Every day, guests enjoy beautifully prepared sushi, sashimi, and specialty rolls made to order. Whether you're dining with family, enjoying a casual lunch, or celebrating a special occasion, our menu offers something for everyone. Popular customer favorites include: Fiery Godzilla Roll & Creamy Volcano Roll Super Lobster Roll & Pink Lady Roll Hudson Roll & Spicy Girl Roll...

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